Le trio parfait : vaisselle, contenants réutilisables et emballages Smart 🌱

La vaisselle sur place, le réutilisable pour emporter et les emballages Smart réduisent les déchets et génère des économies financières majeures.

En 2025, l’équipe de Cano a pu collaborer avec des équipes institutionnelles québécoises afin de tester des solutions pour réduire le volume d’emballages à usage unique, améliorer le tri et surtout, faire des économies de coûts. Un projet pilote majeur a été testé au Cathcart de la Place Ville Marie, en collaboration avec l’équipe de Ivanhoé Cambridge. Voici un résumé d’une nouvelle stratégie offrant 3 choix aux consommateurs :

1. Vaisselle en céramique sur place : Le système de points de Cano permet maintenant de gagner des points si vous choisissez la vaisselle traditionnelle pour prendre votre repas sur place. C’est la méthode privilégiée par Ivanhoé Cambridge en collaboration avec GDI qui s’occupe de la gestion et du nettoyage au lave-vaisselle sur place. Le nombre de points pour la vaisselle est supérieur aux autres options, ce qui contribue a accélérer son adoption. Innovation Cano : Un seul scan rapide est nécessaire à la caisse pour gagner! 🌟

2. Contenants réutilisables pour emporter : Une gamme diversifiée de gobelets et contenants réutilisables à emprunter gratuitement par les usagers, sans consigne, et qui donne des points lors d’un retour rapide (48h)! Pour les employés de la PVM ou des bâtiments en périphérie, c’est une option pratique pour luncher au bureau. Le retour peut se faire en 48h, sinon pas de stress (mais pas de points) ⏰

3. (Nouveau) Emballages à usage unique facile à trier : Le projet pilote a permis de conclure qu’une partie des usagers (ex. fréquentation peu régulière) aura toujours besoin d’une option recyclable pour emporter. Cano offre maintenant une nouvelle gamme d’emballages faciles à trier et qui encourage à gagner des points pour nos éco-actions dans le futur. Ça, c’est Smart! 🌱

Cano offre plusieurs gammes de contenants réutilisables avec des niveaux de durabilité variés

Projet pilote : Cathcart à la Place-Ville-Marie 🌎🍽️

Résultat : Plus de 104,000 emballages sauvés! ⚡️

Le projet pilote a permis de démontrer la faisabilité du réutilisable dans une aire alimentaire commerciale à fort achalandage, avec plus de 26 000 emprunts de tasses et contenants réutilisables ainsi que 104 000 emballages à usage unique évités au total (Vaisselle traditionnelle et tasses personnelles).

Les résultats montrent une réduction nette des coûts comparativement à l’usage unique, tout en améliorant significativement la qualité du tri des matières résiduelles. L’organisation Stratzer collabore avec Ivanhoé Cambridge pour améliorer le tri chaque année.

L’initiative a aussi renforcé l’expérience client au Cathcart grâce à un système simple d’emprunt, de retour et de récompenses écoresponsables. Celui-ci est combiné aux efforts pour augmenter l’utilisation de la vaisselle traditionnelle.

De plus, un frais d’emballages “pour emporter” est maintenant possible puisque l’option réutilisable est offerte gratuitement aux usagers. Les écotaxes sur les emballages permettent de financer les initiatives d’écoconception d’emballages.

Défis : Gestion d’inventaire et communications 🛠️

La gestion des inventaires et le risque de pertes de contenants ont représenté un enjeu important pour l’opérateur de la foire alimentaire. L’adaptation des opérations, notamment à la plonge et dans la formation continue des employés, a nécessité des ajustements en raison du roulement de personnel.

Sur le plan des communications, plusieurs solutions ont été déployées pour assurer l’adoption : Bannières, posters, écrans d’ascenseurs, présentations aux locataires de la PVM, séances de kiosques. Ce processus a conduit à prioriser une audience en boucle fermée composée principalement des travailleurs de la Place-Ville-Marie et des bâtiments en périphérie : les clients réguliers.

Pour économiser, il faut que la solution écoresponsable soit populaire ! 🏆

Là où Cano brille, c’est dans la popularité avec vos clients. Grâce à votre nouveau programme de points, les utilisateurs qui retournent leurs contenants en 48 heures, ou qui posent des actions écoresponsables (comme choisir la vaisselle ou apporter leur propre tasse), accumulent des récompenses.

Cela crée une fidélisation accrue, augmentant ainsi les ventes répétées.

Recommandations : Offrir plusieurs choix aux clients réguliers 🙏

Une approche hybride combinant réutilisable, vaisselle traditionnelle et emballages Smart écoconçus est recommandée pour assurer une transition réaliste et durable à grande échelle.

Le projet recommande de concentrer le déploiement du réutilisable dans des environnements à clientèle récurrente afin de maximiser les taux de retour et l’impact environnemental.

Il est également conseillé de documenter et standardiser les processus de nettoyage et de formation pour réduire les risques opérationnels et optimiser les coûts.

La vaisselle et le réutilisable devient une habitude (qui récompense) avec Cano

2026 : Écoconception d’emballages à usage unique Smart ✨

Smart est un système d’emballages intelligent qui récompense les gestes éco-responsables. Ça signifie :

♻️ Simplifie le tri
📱 Mobilise via l’app et le code QR
📊 Améliore le suivi grâce aux données
🎁 Récompense les actions éco-responsables
✅ Transforme les habitudes

Nouvelle gamme d’emballages à usage unique Smart : facile à trier et augmente l’adoption des éco-actions comme la vaisselle et le réutilisable (via code QR)

Vous êtes prêts à avoir un impact ? Contactez nous !

Écrivez-nous au info@canocompany.com. Nous serions heureux de discuter avec vous de réduction de coûts, des déchets et émissions de CO2 dans les services alimentaires de votre organisation. Avec Cano, vous vous assurez un rendement financier et environnemental positif!

Remerciement

Le projet d’écoconception de la Place-Ville-Marie a été possible grâce au soutien financier du Fonds d’Action Québécois pour le Développement Durable (FAQDD). Pour plus d’informations, visitez le faqdd.qc.ca/